Les témoignages de mes clients

Rodolphe vient préparer notre diner ? Nos papilles sont instantanément réveillées. Cette fois, que va-t-il nous proposer ? Une verrine aux trois couleurs juxtaposées, Une viande juste cuite, à la sauce relevée, et ses légumes, toujours si bien présentés, Une douceur subtile sucrée pour terminer ? Les dîners de Rodolphe, un moment de partage, Le savoir-faire se mêle à la passion... Les dîners de Rodolphe, on ne peut être sages, Goûtons tout, encore, c'est trop bon !

Fabienne P. Nogent sur Marne


Nous faisons régulièrement appel à ce cuisiner à domicile pour des repas que j'organise entres collègues. C'est un moment agréable pour ce retrouver et échanger sans avoir à ce soucier de l'organisation culinaire. Je ne peux que vous recommander ce cuisinier de talent qui a su adapter sa cuisine à nos soirées plutôt déjanté.

Bruno A. Montreuil


Ce que Rodolphe aime faire, c'est de servir sur assiette à ses convives. La dégustation commence alors par les yeux ! On salive avant de gouter, les odeurs montent aux narines, et là ..... Une cuisine subtile et inventive, parfumée et légère. A essayer très vite, car trop attendre pourrait engendrer ensuite tellement de regrets.

Claude O. Nogent sur Marne


Quand Rodolphe vient à la maison, les dîners deviennent des moments privilégiés. Je sais qu'il aura choisi des plat goûteux que j'apprécie particulièrement tels que langoustines au miel sur lit d'endives croquantes, cuisses de canard accompagnées de pommes de terres rutabagas coupés en gros dés et céleri en branche le toutrissolé au four dans une grosse papillote pour garder les parfums de laurier, thym, ail en chemise etéchalote. Quant au dessert il sait que la poire est un de mes fruits préféré aussi je la retrouve soit cuite au vin rouge et à la cannelle habillé d'un coulis de framboise, soit au Monlouis sur du pain perduarrosé de la réduction du vin de cuisson..... Un délice, pourquoi voudriez-vous que je ne réponde pas favorablement ou que je me passe de ses services si j'en ai l'occasion ?

J.M. de Chinon


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